Ваш навигатор в Мире Вина
28 сентября 2020

Дайджест винных дегустаций и онлайн мероприятий на неделю: 28.09-04.10

🔥Наиболее интересные дегустации и другие винные события недели:


🍷 29.09 | Pa Paella | 19.00 | 4000 руб.


 «Встреча вина Восточного Средиземноморья (слепая дегустация парами).»

Осталось всего 1 место! А какие вина:

1-я пара «Вина Анатолии»:

Turkey. Aegean. Doluca Karma Merlot - Boğazkere 2015

Turkey. Eastern Anatolia. Kavaklıdere Prestige Boğazkere 2014

2-я пара «И опять в бленде КС»:

Slovenia. Brda. Ferdinand Matjaž Četrtič Época Rdeće Rosso 2015

Turkey. Aegean. Doluca Signium 2015

3-я пара «Вина Эллинов»:

Cyprus. Paphos. Vouni Panayia Yiannoudi 2013

Greece. Continental Greece. Karipidis Nebbiolo Thessalia 2012

4-я пара «Старый Ливан»:

Lebanon. Bekaa Valley. Château Musar Gaston Hochar Rouge 1998

Lebanon. Bekaa Valley. Château Kefraya Red 1994


🍷 30.09 | гастрокафе «Тот ещё гусь» | 19.30 | 2500 руб.


 «Дегустация "Редкие сорта винограда - 7»

Вы помните лозунг "Anything but CMC"? Естественно, под этой аббревиатурой скрываются названия самых известных и распространенных сортов винограда: Каберне Совиньон, Мерло и Шардоне. Это выражение стало синонимом тяги к новому, непознанному, ведь невозможно всю жизнь слушать лишь раскрученные альбомы и носить одежду с примелькавшимися лейблами. Мир вообще и мир вина в частности куда более велики, чем мы можем себе представить.

Так что настало время в очередной раз вернуться к теме редких, позабытых и малоизвестных в России сортов винограда. На этот раз будем пробовать вина из Альбаны, Савиньон Россо, Хидирьотико, Пикпуля, Ондаруби Зури, Годельо, Фетяски Регалы, Фетяски Нягры и Белого Пинотажа. Соответственно, эти вина будут происходить из Романьи, Лесбоса, Лангедока, Страны Басков, Галисии, Румынии и ЮАР.


🍷 01.10 | винотека "Бокальня YOUWINE" | 19.00 | 3500 руб.


 «Классика Бордо»

Бордо - вечная классика виноделия. Регион с богатейшей историй и прекрасными винами. На этот раз только - красные.

Медок, Помроль, Марго, Сент-Жульен - наш план.

Винный лист:

1. Chateau Chapelle d'Alienor АОС Bordeaux Superieur 2015 (75% Мерло, 20% Каберне Фран, 5% Каберне Совиньон) - красное сухое

2. Chateau Le Crock, Saint-Estephe 2015 (50% Каберне Совиньон, 31% Мерло, 12% Каберне Фран, 7% Пти Вердо) - выдержка 18 месяцев в баррике, красное сухое

3. Chateau Potensac, АОС Medoc 2015 (45% Мерло, 38% Каберне Совиньон, 17% Каберне Фран) - выдержка 16 месяцев в баррике, красное сухое

4. Chateau Nenin, 2011 Pomerol AOC (80% Мерло, 20% Каберне Фран) - выдержка 18 месяцев в баррике, красное сухое

5. Chateau du Tertre, Margaux AOC Grand Cru, 2013 (Каберне Совиньон 53%, Мерло 45%, Каберне Фран 2%) - выдержка 17 месяцев в баррике, красное сухое

6. Chateau Branaire-Ducru, AOC Saint-Julien 4-eme Grand Cru Classe 2008 (Каберне Совиньон 61%, Мерло 30%, Каберне Фран 5%, Пти Вердо 4%) - выдержка 22 месяцев в баррике, красное сухое.

В стоимость входит - вино, вода, лёгкие закуски. 

Резерв: + 7 903 792 61 50



🍷 01.10 | Гастробар «Симбиоз» | 19.00 | 2500 руб.


«Винный ужин "Симбиоз"»

СИМБИОЗ - в переводе с греческого συμ-βίωσις — это «совместная жизнь». Или идеальная пара. Совершенное сочетание. Задумайтесь. Пыльцу некоторых орхидей может распространять только определенный вид насекомых. А к определённым гастрономическим изыскам подходят исключительно конкретные позиции вина. Винный ужин симбиоз про идеальный союз вина + кухни + интерьера + атмосферы. Если хотите получить удовольствие от идеального сочетания этих компонентов, то вас ждут 2 часа экстаза...

 ВИНА:

① Игристое: La Gioiosa Prosecco DOC

② Белое: Chateau De La Thebaudiere Muscadet De Sevre Et Maine AOC Sur Lie

③ Красное: Vinedos Centenarios Rueda DO Cuatro Rayas

④ Красное: Nero d’Аvola Sicilia DOC Baglio di Pianetto

⑤ Дижестив: херес Nectar Pedro Ximenez Dulce Jerez DO Gonzalez Byass

МЕНЮ:

① Паштет из копчëного лосося с фенхелем , огурцом и нори (миндаль!)

② Равиолли с рикоттой и шпинатом с ароматом трюфеля

③ Ризотто с шафраном и щекой телëнка

④ Рожок с маскарпоне печеным яблоком и ягодамиВ ПРОГРАММЕ ВЕЧЕРА:

➣ Полноценный винный ужин из 4 блюда и 5 вин

➣ Лекции от сомелье Владимира Груздева и шеф-повара Максима Седельникова

➣ Дегустационные заметки для пытливых умов и возможность выиграть бутылку вина

➣ Конкурс «Сторис» и возможность выиграть бесплатное место на следующем винном ужине

➣ Фотосессия от фотографа в стильных интерьерах ресторана и ваши яркие фото в подарок

➣ Головокружительные впечатления и приятные воспоминания!

Бронь: только по предоплате

Запись: @fedorspiros



Комментарии