Ваш навигатор в Мире Вина
26 июня 2020

Le Piane - Кристоф Кюнцли и винный ренессанс в Альто Пьемонте

История винодела из Пьемонта, производящего редкие для этого региона вина:


"Итальянский регион Пьемонт наиболее известен двумя своими красными винами, Бароло и Барбареско, которые производятся исключительно из сорта Неббиоло. Территории, виноград с которых используют для производства этих вин, расположены в провинции Кунео в южной части области.

Но есть и другие известные версии вин на основе Неббиоло из Пьемонта, особенно в Альто («верхнем») Пьемонте; такие вина как Gattinara, Ghemme и прекрасное вино, известное как Boca( Бока). В регионе около дюжины производителей Бока, который производится в основном из Неббиоло, а также Весполина, местного красного сорта. Сегодня ведущим производителем Boca является Кристоф Кюнцли, владелец и винодел, владеющий небольшим поместьем, известным как Le Piane.

История Кюнцли - захватывающая, пример того, как жизнь может принять неожиданный, и в этом случае, весьма успешный поворот. Уроженец Швейцарии Кюнцли долгие годы любил изысканные вина, и поэтому часто посещал Италию, а во время своих посещений он попробовал вина Антонио Черри в своем поместье Кампо делле Пиане в крошечной деревушке Бока, неподалеку от города Новара. Когда Черри стал слишком стар для того, чтобы справляться с повседневной работой, Кюнцли вскоре смог приобрести это поместье в середине 1990-х годов.

Несколько слов о Бока и Альто Пьемонте. Это была процветающая винодельческая территория около 70-80 лет назад; Кюнцли отмечает, что в Альто Пьемонте «Неббиоло всегда был главным и был уже знаменит» в начале 20-го века. В 1930-х годах Кюнцли отмечает, что там было посажено почти 75 000 акров виноградников, что означало, что в то время было больше насаждений, чем во всей Тоскане.

За прошедшие годы из-за себестоимости производства многие производители в Альто-Пьемонте либо переехали на юг в Ланге, чтобы сделать Бароло или Барбареско, либо перешли на более дешевый бизнес. «Я всегда говорю, что этим людям было легче идти на фабрику, чем на виноградники, и это занимало меньше времени», - отмечает Кюнцли. «Когда я пришел, там осталось очень мало насаждений; осталось только 25 акров, а остальное - лес ». Сегодня в этом районе всего несколько десятков, а не несколько сотен винодельческих хозяйств.

К счастью, Кюнцли решил остаться, несмотря на то, что некоторые местные жители задаются вопросом, почему он предпочел производить Бока, а не Бароло. Его фирменный Бока, смесь 70% Неббиоло и 30% Весполина, действительно является не только одним из лучших красных вин Пьемонта (возможно, это лучшее красное из Пьемонта не Бароло или Барбареско), но и одним из лучших из всех Итальянских красных. Кюнцли подражает стилю предыдущего владельца Черри, изготавливая вино традиционным способом, выдерживая его в больших бочках из славонского дуба (на самом деле, он до сих пор винифицируется в тех же погребах Черри).

Поскольку Бока находится значительно севернее в Пьемонте, в отличие от Бароло или Барбареско, температуры здесь более низкие, что означает, как правило, в этих винах повышен уровень кислотности, а это обеспечивает превосходный потенциал старения. Первое Бока в Künzli было произведено в 1999 году (отличный урожай), и вино находится в прекрасной форме.

Кюнцли по праву гордится своей работой и отмечает, что несколько итальянских винных изданий благодарны ему за «спасение» Бока. Они также отмечают, что это сделал швейцарец, а не итальянец. Он рассказывает историю местного производителя, с которым он сотрудничает уже 20 лет, и он сказал Кюнцли через десять лет: «Я не могу поверить, что ты швейцарец». Что не так со швейцарцем? »- вот вопрос, который он сразу же задал своему другу.

Кюнцли понимает, почему итальянцы так думают, но причины того, что посторонний преуспевает, происходят постоянно и во многих уголках мира. «Иногда важно, чтобы кто-то пришел откуда-то и увидел что-то, чего люди вокруг могут не замечать, потому что и так нормально. Для меня это не нормально. Я открыл окно и впустил свежий воздух.

Если вы настоящий любитель красного вина из Пьемонта, вы должны найти бутылку Le Piane Boca (любой винтаж - 2016 год выпуска) и испытать его структуру, класс и стиль, а также сортовую чистоту. Когда вы это сделаете, вы будете очень благодарны, что Кюнцли решил снова сделать Бока актуальным." Источник: Forbes

Комментарии