Ваш навигатор в Мире Вина

"Usadba Divnomorskoe" Syrah

5
Россия, Краснодарский край
Вино:Красное, Сухое
Производитель:Абрау-Дюрсо (Русский Шампанский Дом)
Виноград:Сира
Крепость:14.1%
Объем:
Описание

Русский винный дом основан у озера Абрау (Краснодарский край) полтора века назад стараниями императора Александра II. Поначалу здесь делали только тихие вина, а в 1896 году начали производство игристых.  

Сегодня игристые вина в “Абрау-Дюрсо” производят двумя способами: классическим методом (марки «Империал», «Victor Dravigny», «Удельное ведомство») и ускоренным методом Шарма («Русское шампанское»).

Для вин, изготавливаемых классическим методом, ягоды собирают вручную. В производстве используют несколько сортов собственного винограда: Алиготе, Пино блан, Рислинг. Игристое выдерживается в бутылках в течение 3 лет в подземных тоннелях. Эти коридоры в горной породе 60-метровой глубины прорублены в XIX веке при князе Льве Голицыне. В советское время их расширили: теперь подземное хранилище “Абрау-Дюрсо” сравнимо с площадью двух футбольных полей.

После покупки во Франции Шампанского дома Chateau d`Avize “Абрау-Дюрсо” представил первое в России органическое французское шампанское Foliage Extra Brut. Виноград для него выращивают по лунному календарю, а урожай собирают вручную. Выдержку (частично в дубовых бочках, частично в бутылках) контролирует французский энолог Эрве Жестен.

Вино темно-рубинового цвета. Вино обладает сложным, плотным вкусом с крепкой танинной структурой, преобладающими нотами сушеного чернослива и длительным послевкусием с приятными кофейными нотками. В аромате вина ощущаются оттенки кожи, кофе и специй. Вино хорошо сочетается с мясными закусками, горячими блюдами из красного мяса, сырами средней степени зрелости.

Гастрономические сочетания
мясо
красное мясо
сыры
мясные закуски

Комментарии

4.0
1
5
Ближайшие магазины
Только открытые