Ваш навигатор в Мире Вина

Ведерниковъ, Каберне Совиньон

4.85
Россия, Ростовская область, Константиновский район
Вино:Красное, Сухое
Производитель:Винодельня Ведерниковъ
Виноград:Каберне Совиньон
Крепость:14.5%
Объем:
Описание

Укрывные виноградники хозяйства занимают 40 гектаров на правом берегу Дона в окрестностях хутора Ведерников (отсюда название). Винодельня возрождает традиции казачьего виноградарства, выращивая исключительно автохтонные сорта (то есть, произрастающие только в этой местности). 

Среди них Красностоп золотовский, Цемлянский черный и Сибирьковый. Исследования специалиста по ампелографии Жозе Вуйамо показали, что эти сорта — истинные аборигены, их не завозили из Европы или других частей света, а культивировали только на Дону.

Урожай на винодельне собирают вручную. С помощью французского и немецкого оборудования тщательно сортируют. Выдерживают во французских дубовых бочках разной степени обжига. Контролирует эти процессы сербский энолог Владан Николич.

Одно из самых титулованных вин хозяйства – «Красностоп Золотовский». Его неоднократно награждали золотыми и серебряными медалями на международных конкурсах, например, Austrian Wine Competition (Австрия), Mundus Vini (Германия) и Decanter World Wine Award (Великобритания). 

Вино глубокого, блестящего рубиново-красного цвета. Вкус вина полный, округлый, с превосходной танинной структурой, нотами черной смородины, вишневого варенья, чернослива, пряностей и кожи, с продолжительным послевкусием, в котором ощущаются нюансы конфитюра и специй. Вино обладает волшебным ароматом с нотами вишни, черной смородины и кожи, дополненные нюансами кедра,копченостей, ванили и черного перца. Вино составит гармоничную пару теплым салатам с дичью, выдержанному хамону, баранине, ягненку с пряными травами или стейку из говядины.

Гастрономические сочетания
дичь
салат
говядина
стейк
баранина
ягнятина
мясо диких животных

Комментарии

4.0
1
5

Ближайшие магазины
Только открытые