Ваш навигатор в Мире Вина

Ведерниковъ, Сибирьковый

4
Россия, Ростовская область, Константиновский район
Вино:Белое, Сухое
Производитель:Винодельня Ведерниковъ
Виноград:Сибирьковый
Крепость:12.5%
Объем:
Описание

Укрывные виноградники хозяйства занимают 40 гектаров на правом берегу Дона в окрестностях хутора Ведерников (отсюда название). Винодельня возрождает традиции казачьего виноградарства, выращивая исключительно автохтонные сорта (то есть, произрастающие только в этой местности). 

Среди них Красностоп золотовский, Цемлянский черный и Сибирьковый. Исследования специалиста по ампелографии Жозе Вуйамо показали, что эти сорта — истинные аборигены, их не завозили из Европы или других частей света, а культивировали только на Дону.

Урожай на винодельне собирают вручную. С помощью французского и немецкого оборудования тщательно сортируют. Выдерживают во французских дубовых бочках разной степени обжига. Контролирует эти процессы сербский энолог Владан Николич.

Одно из самых титулованных вин хозяйства – «Красностоп Золотовский». Его неоднократно награждали золотыми и серебряными медалями на международных конкурсах, например, Austrian Wine Competition (Австрия), Mundus Vini (Германия) и Decanter World Wine Award (Великобритания). 

Вино демонстрирует соломенно-золотистый цвет. Вино привлекает мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, хрустящей кислинкой и длительным, минеральным послевкусием. Утонченный аромат вина изобилует оттенками минералов, цитрусовых, трав, тостов и белых цветов. Вино идеально в качестве аперитива, а также как сопровождение для холодных закусок из рыбы и морепродуктов, салатов из зелени, блюд из белого мяса, пиццы, пасты, мягким сырам.

Гастрономические сочетания
рыба
белое мясо
аперитив
морепродукты/дары моря
салат
пицца
паста
мягкие сыры
холодные закуски

Комментарии

4.0
1
5
Kondratov Vladimir
10.12.2018
Оценка
4
Винтаж2016
стоит попробовать ... 

Ближайшие магазины
Только открытые