Ваш навигатор в Мире Вина

Игристое вино "Балаклава" Брют Розе Резерв

4
Крым
Вино:Розовое, Сухое
Производитель:Золотая Балка
Виноград:Пино Нуар
Крепость:13%
Объем:
Описание

У этой крымской винодельни длинная история. Она была основана в 1921 году на базе частных виноградарских хозяйств вблизи Севастополя. Здесь делали игристые вина по быстрой итальянской технологии.

Сейчас виноградники «Золотой Балки» занимают 1,5 тысячи гектаров в долине Балаклавы, на этой площади выращивается 30 сортов винограда. Большую часть продукции по-прежнему изготавливают методом Шарма (он же “резервуарный”, не предусматривающий выдержки вина в бутылках).

Исключение составляет премиальная серия «Балаклава», изготавливаемая классическим методом шампенуа. Вино выдерживают на дрожжевом осадке от шести до девяти месяцев. Для этого на винодельне построили специальный подвал. Вина данной серии, так же, как и вина из коллекции тихих под маркой ZBWine, делают из собранного вручную винограда. 

Игристое вино демонстрирует персиково-розовый цвет с едва уловимыми медными бликами. Игристое вино обладает округлым, превосходно структурированным вкусом с минерало-фруктовыми оттенками и легкой кислинкой в долгом послевкусии. Вино привлекает чистым, свежим ароматом, сотканным из нот клубники, малины, сухоцвета и трав. Вино чудесно в качестве аперитива. Его подают к легким салатам, морепродуктам, блюдам из белого мяса, курицы или рыбы, а также к молодым сырам.

Гастрономические сочетания
рыба
белое мясо
аперитив
морепродукты/дары моря
салат
курица
молодые сыры
легкие блюда

Комментарии

4.0
1
5

Ближайшие магазины
Только открытые