Ваш навигатор в Мире Вина

Abbazia di Novacella, Muller Thurgau

Италия, Трентино-Альто Адидже, Альто Адидже
Вино:Белое, Сухое
Производитель:Abbazia di Novacella
Виноград:Мюллер-Тургау
Крепость:12.5%
Объем:
Винтаж:
Описание

Первые виноградники при лютеранском аббатстве ди Новачелла на южных склонах Альп были высажены в XII веке. Прохладный горный климат Южного Тироля для красных сортов винограда был слишком неподходящим, что не лучшим образом сказывалось на качестве монастырского вина. Но в 1902 году виноделы аббатства заменили лозы красных сортов на белые: сильванер, гевюрцтраминер, пино гриджио, мюллер-тургау и кернер. При этом плантации с красными сортами переместили южнее, к городам Корнайано и Больцано. Сегодня в объеме производства винодельни 70% белые и 30% красные вина.

Урожай винограда собирают глубокой осенью. Благодаря сильным перепадам температур и минеральным почвам ягода имеет яркий аромат и вкус. Вино при монастыре делают традиционным способом и выдерживают в прохладных подземельях.

Одно из самых титулованных вин аббатства — Sylvaner Abbazia di Novacella. В 2009 году известный итальянский справочник «Gambero Rosso» назвал энолога аббатства Челестино Лючина лучшим виноделом года.

Вино демонстрирует соломенно-желтый цвет с легкими зеленоватыми бликами. Вкус вина чистый, округлый, хорошо сбалансированный, с фруктовыми тонами, нюансами трав, минералов и мускатного ореха, с тонкой кислинкой и изящным послевкусием. Вино чарует мягким, свежим ароматом, в котором гармонично сплелись ноты персика, лимона и мускуса. Вино идеально для подачи в качестве аперитива, а также к пасте, моллюскам, рыбе на гриле, белому мясу, ризотто, отварной рыбе, салатам, сыру Моцарелла и легким закускам.

Гастрономические сочетания
рыба
белое мясо
аперитив
салат
паста
закуски
ризотто
моллюски
моцарелла
рыба-гриль

Комментарии

4.0
1
5

Ближайшие магазины
Только открытые