Ваш навигатор в Мире Вина

Ведерниковъ, "Цимлянский черный" Розовый

Россия, Ростовская область, Константиновский район
Вино:Розовое, Сухое
Производитель:Винодельня Ведерниковъ
Виноград:Цимлянский черный
Крепость:12.5%
Объем:
Винтаж:
Описание

Укрывные виноградники хозяйства занимают 40 гектаров на правом берегу Дона в окрестностях хутора Ведерников (отсюда название). Винодельня возрождает традиции казачьего виноградарства, выращивая исключительно автохтонные сорта (то есть, произрастающие только в этой местности). 

Среди них Красностоп золотовский, Цемлянский черный и Сибирьковый. Исследования специалиста по ампелографии Жозе Вуйамо показали, что эти сорта — истинные аборигены, их не завозили из Европы или других частей света, а культивировали только на Дону.

Урожай на винодельне собирают вручную. С помощью французского и немецкого оборудования тщательно сортируют. Выдерживают во французских дубовых бочках разной степени обжига. Контролирует эти процессы сербский энолог Владан Николич.

Вино блестящего лососевого цвета. Вино обладает округлым, свежим, насыщенным вкусом с яркой гаммой из оттенков красных ягод и барбариса и послевкусием средней длины с оттенками клубники. Свежий аромат вина благоухает оттенками малины, клубники, розы, которые дополняют сливочные нотки и выраженная минеральность. Вино составит отличную пару салату с креветками и рукколой, утке, десертам с ягодами и фруктам.

Гастрономические сочетания
салат
утка
десерты
фрукты
креветки
ягодный десерт

Комментарии

4.0
1
5

Ближайшие магазины
Только открытые