Plai Sauvignon

Серия „Plai” - сухие вина, которые производятся из отборного винограда с высокой сахаристостью не менее 220 г/ дм3, что позволяет получить высокую крепость вина и придать его вкусовым и органолептическим качествам особый характер. Производство этих вин осуществляется в соответствие с современными технологиями виноделия, это применение при брожении французских, итальянских, немецких рас дрожжей, позволяющих в полной мере раскрыть ароматы вина, брожение при контролируемом холоде, выдержка в дубовых бочках и бутах. Проведение яблочно-молочного брожения для красных вин позволяет получить полное послевкусие, придать вину тело и мягкость вкуса. Много времени уделяется максимальной сбалансированности в вине основных характеристик, таких как аромат в красных: вишни, красных ягод, сафьяна и кожи, в белых чёрной смородины, полевых цветов и цветов персика, цвет от рубинового до тёмно-красного в красных, от светло-зелёного до светло-соломенного в белых. Вкус мягкий, сбалансированный, полный, гармоничный с хорошим послевкусием, типичных для южного региона.