Ваш навигатор в Мире Вина

Ведерниковъ, Красностоп Золотовский

Россия, Ростовская область, Константиновский район
Вино:Красное, Сухое
Производитель:Винодельня Ведерниковъ
Виноград:Красностоп Золотовский
Крепость:14.5%
Объем:
Винтаж:
Описание

Укрывные виноградники хозяйства занимают 40 гектаров на правом берегу Дона в окрестностях хутора Ведерников (отсюда название). Винодельня возрождает традиции казачьего виноградарства, выращивая исключительно автохтонные сорта (то есть, произрастающие только в этой местности). 

Среди них Красностоп золотовский, Цемлянский черный и Сибирьковый. Исследования специалиста по ампелографии Жозе Вуйамо показали, что эти сорта — истинные аборигены, их не завозили из Европы или других частей света, а культивировали только на Дону.

Урожай на винодельне собирают вручную. С помощью французского и немецкого оборудования тщательно сортируют. Выдерживают во французских дубовых бочках разной степени обжига. Контролирует эти процессы сербский энолог Владан Николич.

Одно из самых титулованных вин хозяйства – «Красностоп Золотовский». Его неоднократно награждали золотыми и серебряными медалями на международных конкурсах, например, Austrian Wine Competition (Австрия), Mundus Vini (Германия) и Decanter World Wine Award (Великобритания). 

У вина глубокий рубиновый цвет в пурпурными бликами. Вкус вина округлый, полный и сбалансированный, с танинной структурой, нотами сушеной вишни, чернослива, тутовника и пряностей, с долгим послевкусием, в котором чувствуются нотки ежевики и черной смородины. Насыщенный аромат вина раскрывается нотами сливы, ежевики и черносмородинового джема, дополненные сливочными и гвоздичными нюансами. Вино будет прекрасно сочетаться с прошутто с грушей, стейком из говядины с черным перцем или каре ягненка с черносливом.

Гастрономические сочетания
мясо
ветчина
говядина
стейк
ягнятина
прошутто

Комментарии

4.0
1
5

Ближайшие магазины
Только открытые